香葱肠仔包的做法

教育 (75) 5个月前

烘焙的世界总是充满了无限的创意和惊喜,而制作美味的面包更是其中的一大亮点。将分享一款超简单的葱香肠仔面包,材料简单易得,而且适合烘焙新手,成功率百分百,无需过多技术含量,让你在家也能轻松享受美味的烘焙时光。

香葱肠仔包的做法_https://www.shafeng.cn_教育_第1张

一、所需食材:

高筋粉 250克

低筋粉 50克

牛奶 160克

白糖 30克

鸡蛋 1个

酵母 4克

盐 2克

黄油 30克

烤肠 6根

沙拉酱 2勺

番茄酱 2勺

香葱 1根

香葱肠仔包的做法_https://www.shafeng.cn_教育_第2张

二、制作步骤:

准备工作:收集好所有需要的材料,确保烤箱预热至170度。

1.面团制作:

将高筋粉、低筋粉、牛奶、白糖、鸡蛋、酵母、盐放入厨师机桶内。将液体先倒入,盐和糖分开放,倒上面粉,酵母放在中间。

选择1档揉成团,随后调至3档揉10分钟,加入黄油,继续揉10分钟。

待面团能拉出厚膜后,搓成圆球,放入盆中,盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。插入面团,不回缩即表示发酵好。

2.面团分割和松弛:

用手沾面粉,将面团分成6份,盖上保鲜膜松弛15分钟。

3.整形和发酵:

揉平后擀成椭圆状,放入烤盘。启动烤箱发酵功能,温度35度,加入温水,进行二次发酵。

4.酱料准备:

香葱切细,沙拉酱和番茄酱分别放入裱花袋备用。

5.面包表面处理:

当面包发酵至1.5倍大时,表面抹一层蛋黄液,插入烤盘,摁入烤肠,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花。

6.烘焙:

放入预热好的烤箱中下层,上下火170度烤20分钟即可。

7.完成享用:

出炉后,香气扑鼻,不愧是使用有机黄油,味道纯正。

香葱肠仔包的做法_https://www.shafeng.cn_教育_第3张

三、小贴士:

1.将面团分成8份可以制作小巧玲珑的面包。

2.烤箱温度需要根据自家设备进行调节,上色够深时记得盖锡纸。

超简单的葱香肠仔面包,色香味俱佳,而且制作过程简单,适合烘焙初学者。动手试试吧,让你的家人和朋友品味到你的独特厨艺!

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