红薯的各种吃法大全集

教育 (13) 1个月前

红薯,是秋季最为丰富的美味之一。这个时候,红薯大量上市,最为新鲜美味,价格也相对便宜。红薯作为一种优秀的粗粮,具有丰富的营养,对于身体健康大有好处。不仅如此,红薯的口感甜美,深受人们的喜爱。过去,人们通常将红薯蒸熟食用,或者制作成炸红薯丸子,但由于油炸食物过于油腻,不利于健康。最近,我学到了一个新的吃法,充分发掘红薯的美味,既不油炸也不水煮,更有瘦身的好处!这就是轻煎红薯饼,口感独特,赋予红薯崭新的味觉享受,烹制简便。

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一、红薯饼

1.所需食材:

2.红薯1个

3.糯米粉适量

4.糖20克

5.花生油少许

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二、烹饪步骤:

1.将红薯去皮切成薄片。

2.将红薯片放入盘中,上锅蒸熟20分钟左右。

3.将蒸熟的红薯捣成泥状。

4.加入适量糯米粉和糖,揉成不黏手的面团。

5.取适量面团搓圆,然后轻轻按扁。

6.将搓好的红薯饼放入油锅中,两面煎至金黄色,直至熟透。

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三、烹饪小贴士:

形状和口味的选择: 红薯一般分为黄瓤和白瓤两种。黄瓤红薯体形较长,皮呈淡粉色,含糖多,煮熟后呈红黄色,味道甜美;而白瓤红薯体形较胖,皮呈深红或紫红色,含淀粉多,煮熟后呈白色,味道相对更加甜而糯。根据个人口味选择适合的红薯品种。

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