蒜香黑椒牛肉粒怎么做的

美食 (6) 4周前

蒜香黑椒牛肉粒是一道令人垂涎欲滴的美味佳肴,口感鲜嫩,还有浓郁的黑椒和蒜香香气,极具诱人的风味。将分享如何制作这道美味的蒜香黑椒牛肉粒。

蒜香黑椒牛肉粒怎么做的_https://www.shafeng.cn_美食_第1张

一、所需材料:

牛里脊肉200克

蒜头3瓣

黑椒适量

生抽适量

料酒适量

盐适量

糖适量

生粉适量

花生油适量

蒜香黑椒牛肉粒怎么做的_https://www.shafeng.cn_美食_第2张

二、制作步骤:

1.准备好所需材料。将牛肉切成大小均匀的粒状,然后用生抽、料酒、盐和糖腌制10分钟。同时,将蒜头切碎备用。

2.在腌制牛肉的同时,可以准备黑椒汁。将适量的黑椒粉、生抽、料酒、糖、生粉和水混合在一起,搅拌均匀备用。

3.取出腌制好的牛肉,加入适量的生粉,均匀地抓匀,让牛肉表面均匀地裹上一层薄薄的生粉。

4.烧热锅,加入适量的花生油,待油温升高后,将牛肉粒放入锅中,用中火煎炸,煎至两面金黄,捞出备用。

5.在锅中保留底油,加入切碎的蒜头,煸炒出香味,随后加入准备好的黑椒汁,煮开。

6.将煎好的牛肉粒倒入黑椒汁中,快速翻炒均匀,确保每一颗牛肉粒都被黑椒汁充分裹覆。

7.撒上适量的黑椒粉和葱花点缀即可,这道美味的蒜香黑椒牛肉粒完成。

蒜香黑椒牛肉粒怎么做的_https://www.shafeng.cn_美食_第3张

三、小贴士:

1.在选择牛肉时,建议使用嫩肉部分,将其切成大小均匀的粒状,这样在烹饪时容易熟透且口感更佳。

2.腌制牛肉时,可以加入适量的生粉,以使煎制后的牛肉表面更加嫩滑。

3.煎制牛肉时要注意控制好油温,不要过高或过低,以免煎焦或未熟。

4.制作黑椒汁时,可以根据个人口味调整调料的用量,以制作出符合自己口味的美味。

这道蒜香黑椒牛肉粒可以搭配米饭一起食用,味道更加美味,是一道不可抗拒的美食享受。希望你们享受制作和品尝这道美味佳肴!

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