紫薯面包怎么做才松软好吃电锅蒸紫薯面包

美食 (21) 1个月前

记忆中的味道总是最珍贵的,有些美食让人终身难忘。曾经,我对妈妈说过:很想吃你做的紫薯面包,外面买的永远无法比拟家的味道!妈妈温柔地回应着:只要你想吃,妈妈随时为你烤。我在妈妈亲手制作紫薯面包的过程中,一边学习一边品味,渐渐掌握了制作的技巧。现在,每当渴望吃到那香甜可口的紫薯面包时,我都能自己在家制作,不再麻烦妈妈。自家制作的紫薯面包,香气四溢,每一口都充满幸福感,远胜于超市里的面包。对于热爱美食的朋友和妈妈们来说,不妨尝试自己在家制作紫薯面包,可以当做零食,还能成为一道有营养的主食,特别适合宝妈们为宝宝们制作美味的零食选择。

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紫薯面包的制作:

一、所需原材料:

紫薯

鸡蛋

面粉

酵母

白糖

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二、制作步骤:

将紫薯去皮切成小块,放入锅中蒸煮约15分钟。蒸煮结束后,在紫薯中加入3个鸡蛋,使用料理机打成紫薯泥。如果没有料理机,也可以用小勺将紫薯压成泥,将鸡蛋加入并搅拌均匀。

2.将打好的紫薯泥倒入碗中,加入3克酵母和适量的白糖,搅拌均匀。加入300克面粉,继续搅拌成面糊。当面糊开始变得有些粘稠时,倒入200毫升牛奶,继续搅拌,直至形成比较稠密的面糊。将面糊盖上盖子,放在温暖的地方进行发酵,直至体积增加两倍。

3.面糊发酵完成后,其中会有许多气泡。用筷子轻轻搅动,将气泡排出。在电饭锅内刷上一层食用油,将面糊倒入锅中,用铲子将面糊铺平。撒上自己喜欢的干果,如葡萄干、芝麻、枸杞、红枣等。盖上锅盖进行第二次发酵,大约发酵15分钟即可。之后按电饭锅的煮饭功能键,等待紫薯面包烤熟即可出锅。

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三、小贴士:

1.选用嫩紫薯,切成小块,有助于面包的口感和颜色。

2.在腌制紫薯时,加入适量的白糖和酵母,可以帮助提升面包的风味。

3.在制作面糊时,要充分搅拌面粉和牛奶,确保面糊的均匀和稠度。

4.在二次发酵时,可以添加你喜欢的干果,为紫薯面包增添更多口感和风味。

现在,你已经掌握了制作美味紫薯面包的秘诀。不妨亲自动手,制作一份香甜可口的紫薯面包,享受烘焙的乐趣和美食的滋味。还可以为家人和宝宝们制作一份健康美味的零食,让大家共同品味家的味道。

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