吃蔬菜会得肝吸虫吗

生活 (11) 4周前

生吃蔬菜的确有感染肝片形吸虫病的风险,而且风险性非常高。蔬菜在生长的过程当中,表面难免会附着虫卵等其他细菌,这是无法避免的。为了避免此种情况,应该要尽量清洗蔬菜表面。同时,也尽量减少生吃蔬菜的次数。其次,也可以通过高温烹煮的方法,来达到杀菌灭卵的目的。

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蔬菜是我们生活当中必不可少的食物,蔬菜的种类何其之多。蔬菜可以生吃,可以煮着吃,不同的蔬菜有不同的吃法。例如生菜,生菜是可以直接生吃,不用经过烹煮。但是,生菜表面会有附着虫卵,如果没有清洗干净,摄入人体之后会对人体的健康带来一定的影响。相关专家不建议大家直接生吃蔬菜,因为这样做很有可能会增加感染肝片形吸虫病的概率。感染肝片形吸虫病后,人体会出现短暂的发烧,严重的情况之下,会导致我们的肝脏变得异常肿大且带有疼痛。

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对于此种情况,采用正确的吃蔬菜方法是很重要的。日常生活中,我们吃蔬菜无非是凉拌或者高温烹饪。单单从烹饪方法上来讲,最合理的方法是高温烹饪。因为绝大部分虫卵和细菌,几乎无法在高温下生存,并不会对人体造成任何损伤。如果没有经过高温的消杀,红卵很容易在人体内聚集,最终影响我们的身体健康。除了高温烹饪的方法以外,我们也可以从清洗的方面入手。在清洗蔬菜的时候,可以用一定比例的盐水清洗蔬菜表面。盐水同样具有杀菌的作用,但是起到的效果并不是很好。

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尤其是一些特殊的虫卵,在盐水的环境下仍然能够存活。我们也不建议在生活当中吃一些没有煮熟的蔬菜,要谨防病从口入。要尽量做到少吃生的蔬菜,多吃煮熟的蔬菜。一些特殊的蔬菜所携带的细菌以及虫卵数量是很多的,要尽量避免。

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