鸡翅的简单做法大全

教育 (13) 1个月前

鸡翅是深受大众喜爱的美味食材,肉质鲜嫩,而且烹饪方法多样。无论是香锅鸡翅、咖喱鸡翅、脆皮鸡翅还是双菇烧鸡翅、蜜汁烤翅、可乐鸡翅、盐煎鸡翅,都展现了不同口味和独特风味。来了解这些美味鸡翅的制作方法。

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一、香锅鸡翅

食材:

- 鸡中翅、土豆、藕、葱姜蒜、盐、糖

- 酱油、醋、香油、白酒、淀粉

- 面粉、花生油、大料、花椒

- 干辣椒、桂皮、香辣酱

步骤:

1. 鸡翅划几刀,土豆切条,藕切片,煮熟备用。

2. 面粉和淀粉混合,加入鸡翅和土豆,搅拌均匀。

3. 葱姜蒜切末,调制料汁。

4. 炒锅热油,加入鸡翅和土豆炸至略微焦黄。

5. 加入藕片、花椒、干辣椒,翻炒。

6. 倒入调好的料汁,抄至浓稠即可。

二、咖喱鸡翅

食材:

- 鸡翅500克、胡萝卜一根、土豆一个

- 咖喱适量、植物油适量

步骤:

1. 鸡翅洗净沥干水份。

2. 土豆和胡萝卜切丁。

3. 起油锅,炒至变色。

4. 倒入蔬菜丁炒至软烂。

5. 加入咖喱块和水,翻炒至咖喱融化,汤汁浓稠即可。

三、脆皮鸡翅

食材:

- 鸡翅根、鸡蛋、玉米片、食盐

- 料酒、淀粉、独蒜、黑胡椒

步骤:

1. 鸡翅根加盐、淀粉、料酒、独蒜、黑胡椒搅拌腌制。

2. 鸡翅裹上蛋液,沾满玉米脆片。

3. 放入预热175℃的烤箱,烤至鸡翅自己开始冒油,再烤10分钟即可。

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四、双菇烧鸡翅

食材:

- 鸡中翅、蘑菇、生抽、老抽、料酒

- 姜、干辣椒、盐、蒜、花生油、水

步骤:

1. 鸡中翅斩小段,爆香姜葱、干辣椒。

2. 加入鸡翅煎至微微焦黄,加入香菇拌抄。

3. 倒入适量清水,焖煮15-20分钟。

4. 大火收汁,加盐调味即可。

五、蜜汁烤翅

食材:

- 鸡中翅八只,盐、白芝麻、鸡精、蜂蜜

步骤:

1. 鸡翅洗净沥干,腌制1小时以上。

2. 调好蜂蜜水。

3. 把鸡翅用厨房纸吸干水分。

4. 刷上蜂蜜水,撒上芝麻,烤25分钟,再烤5分钟即可。

六、可乐鸡翅

食材:

- 鸡中翅、可乐、油、盐、大葱

- 姜、八角、棉花糖、生抽、料酒

步骤:

1. 鸡翅浸泡1小时,爆香姜葱、八角。

2. 加入鸡翅,加入生抽、料酒,炖20分钟。

3. 加盐调味,收汁即可。

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七、盐煎鸡翅

食材:

- 鸡中翅、盐、花生油、黑椒粉、孜然粉、辣椒粉

步骤:

1. 鸡翅加盐腌制6小时以上。

2. 平底锅放少许油,逐只放入鸡翅,煎至一面金黄。

3. 加盖焖2分钟,反面再煎至金黄。

4. 可撒上黑椒粉、孜然粉、辣椒粉。

这些美味的鸡翅做法,口味各异,适合不同的人群和场合。在家烹饪时,可以根据口味喜好选择适合自己的烹饪方式,为家人和朋友带来一顿丰盛的美味盛宴。无论是香辣、咖喱、蜜汁还是可乐口味,都会让餐桌更加丰富多彩,让人垂涎欲滴。愿你在享受美食的同时,也体验到烹饪的乐趣。

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