虎皮馍馍怎么做

美食 (65) 4个月前

近来,朋友圈和微博上掀起了一股虎皮饽饽的热潮,这款网红美食引来众多食客纷纷排队,有些地方甚至一到就售罄,需要等待较长时间。虎皮饽饽,又被称为仙豆糕,外表酥脆,内里包裹着软糯的馅料,口感香甜可口。这种美味的糕点其实制作起来并不复杂,可以在家中轻松做出,一起来动手制作吧!

虎皮馍馍怎么做_https://www.shafeng.cn_美食_第1张

紫薯奶酪陷虎皮饽饽的食材准备:

外皮:

鸡蛋 2个

糖 40克

面粉 150克

玉米淀粉 40克

玉米油 40克

内馅:

紫薯 400克

炼乳 40克

马苏里拉芝士 适量

虎皮馍馍怎么做_https://www.shafeng.cn_美食_第2张

二、制作步骤:

1. 制作内陷

将紫薯蒸熟,压成泥状,加入炼乳,充分搅拌均匀。由于紫薯馅较烫,可以趁其放凉的时候准备外皮。

2. 制作外皮

将鸡蛋打散,加入糖、油,筛入面粉和淀粉,揉成面团。然后盖上保鲜膜,静置15分钟。

3. 初步成型

将冷却的紫薯馅均匀分成10份,如果喜欢芝士的,可以在紫薯馅中包裹适量芝士。接着将面团也分成10份,将面团擀薄,包住已经制作好的紫薯馅。你可以用正方形的模具整理形状,也可以用手整形。

4. 出锅完成

将锅加热,刷上少量油,放入整好形状的虎皮饽饽。当一面变黄时翻面,直至六面金黄,即可出锅享用。

虎皮馍馍怎么做_https://www.shafeng.cn_美食_第3张

这款虎皮饽饽,一款同款网红美食,可以在家中轻松制作。快快动手,与家人一同分享这美味的糕点吧。

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